【記者 周志杰/旗山隨行報導】
農村變身永續舞台，南部農遊創新出擊
「讓永續不再遙遠，而是真正可以觸摸、聞到泥土香、帶回家。」為推展農村永續發展與產業活化，農村水保署臺南分署於 11 月 26 日舉辦「永續農遊踩線團」，邀請旅遊、媒體、飯店與企業代表深入旗山、蕉農產區與手作工坊，親手體驗「農業廢棄物再利用」、「食農教育」、「在地文化創生」。透過完整的體驗＋媒合流程，不僅讓農村被看見，也為 ESG 永續理念注入生活與市場實踐的新想像。
《農村水保署的新策略》強化永續農遊，推動綠色經濟
農村水保署近年積極將「水土保持、農村再生、永續旅遊」三元素整合，促成農村場域轉型為兼具生態、教育與文化的「永續農遊基地」。根據官方資料，臺南分署於 114 年已舉行「特色農業旅遊場域認證說明會」，協助農遊業者了解認證制度、提升場域品質與經營專業，同時啟動 PLUS 認證制度，納入「永續行為」與「食農體驗」的加值標準。 這次「永續農遊踩線團」即是承接先前推動成果，以「先體驗、後媒合」模式，讓通路商、旅宿業者、企業與農村業者面對面交流、洽談合作，實現農村生態價值與市場需求的對接。主辦單位指出，此舉不只是旅遊促銷，而是建立農遊場域永續競爭力與綠色供應鏈，將農村從傳統農業轉型為具「循環經濟 + 生態旅遊 + 教育推廣」多重功能的社群資產。
《隨行踩線團採訪見聞》香蕉絲手作＋在地文化 食農與永續成亮點
全循環農業：香蕉假莖變身生質絲線;11 月 26 日，一行人首訪 台青蕉香蕉創意工坊，在蕉農帶領下走入田間，親手砍下香蕉莖；午後則參與「香蕉假莖抽纖」體驗，將原本被視為廢棄物的香蕉假莖轉化為可手作的蔬食農藝絲線。過程中，不少參與者驚呼：「沒想到香蕉樹皮也能變成這麼細緻、充滿生命力的絲線。」，這樣富教育性與手作感的農遊體驗，對親子旅遊及企業團旅具有極大吸引力。隨後，造訪位於高雄旗山的金旗山城，在這裡享用香蕉風味料理，並體驗在地文化、手工藝製作與社區導覽。這樣從田間到餐桌、從廢棄物到再生利用的完整流程，不僅讓都市人看見農村價值，更說明「永續農遊」並非空談，而是兼具產業、文化、環境保護與社會責任的整合模式。
《食農教育＋媒體觸及創造農村新敘事》
踩線團中不只是企業與旅宿負責人，也包括媒體與部落客。許多人在社群平台熱烈分享當天照片與心得，讓永續農遊的觀念進一步擴散。「這次體驗讓我重新認識農村：不是過去那種老舊、落後的刻板印象，而是有創意、有活力、有溫度，還能成為綠色產業典範。」這種真實、有溫度的內容，比單純廣告更具說服力。此外，也有企業代表在現場認真聆聽手作流程與環保理念，表示未來有意將「低碳旅行」、「在地食材採購」、「員工旅遊」等納入公司 ESG 規劃，農村成為企業永續實踐的新選項。
《ESG 商機浮現》產業對接與綠能旅遊願景展開
翌日（27日）即將在高雄駁二舉行的「ESG 永續農遊交流工作坊」進一步把踩線團中的感動轉化為具體商業契機。現場邀請多家農遊場域如台青蕉、金旗山城、川山境、吉貓農場等進行案例分享，針對企業旅遊、通路合作、在地食材採購、低碳旅遊設計等面向展開對談。一位飯店業者指出：「我們一直在找既能結合在地文化、又符合低碳永續的旅遊商品。這次農遊給了我們信心，未來可把這類行程納入飯店的企業方案或福利旅遊中。」媒合會中已有初步合作意向，包括親子農村體驗、飯店採購在地農產、企業員工旅遊方案等。
農村水保署臺南分署強調，農村擁有豐富生態與文化，但過去往往缺乏與市場的有效對接。這種「先體驗再媒合」的模式，有助於降低業者與企業合作的門檻，也強化農村經濟的自主性與韌性。他們希望透過制度支持與媒合平台，把農村打造為兼具產業競爭力與社會責任的綠色供應鏈起點。
從泥土到訂單，農村走入市場，開創永續新版圖
「永續農遊踩線團」不是一場簡單的旅遊，不只是農村輕旅行，而是農村、文化、永續、產業與市場對接的制度化創新。透過政府輔導、場域認證、企業媒合與媒體放大，讓農村從被動等待轉型為積極創造商機的主體。香蕉假莖變身絲線、農場變成 ESG 合作基地，不僅讓農村被看見，更讓人願意投資、願意支持，也讓永續不再只是口號，而是有形、有感、有價值的具體行動。未來隨著更多類似計畫的推展，南臺灣農村有機會成為國內綠色旅遊與永續產業的新高地。