【記者 周志杰報導】
盛夏的高雄，大崗山的空氣中飄散著淡淡龍眼花香，蜜蜂穿梭林間，一點一滴酿造出晶瑩琥珀色的「甜蜜黃金」。今年高雄夏祭系列活動中，「大崗山龍眼蜂蜜文化節」邁入第25屆，在地蜂蜜不僅吸引眾多遊客，更成功打造高雄在地農業的城市名片。市長陳其邁 16 日親自出席開幕式，用實際行動力挺蜂農，他幽默喊出「我的皮膚靠蜂蜜養」，也透露自己年年報到、從未缺席就是最真實的支持。
蜂蜜不只是味道，更是土地的故事
今年的大崗山龍眼蜂蜜迎來大豐收，產量估計可達2,000噸，是去年的七倍之多。對於過去兩年受到極端氣候影響、面臨開花率不足與蜜源枯竭的蜂農而言，可謂「守得雲開見月明」。有業者比喻，這不只是蜂蜜，而是一場「土地與天氣協奏的勝利」。
高雄市政府農業局指出，大崗山區域具石灰岩地質，排水性佳，周邊又有大片原生龍眼林，造就龍眼花糖度高、花蜜香氣厚實，成品蜂蜜色澤明亮、氣味醇厚，被稱為「蜜中極品」。更重要的是，在地養蜂靠的不是人工種植，而是真正放蜂飛入野生林間採蜜，天然蜜源讓口感與質地與眾不同。許多網友更在社群平台分享：「這個龍眼蜜加在優格裡超療癒！」「香氣天然，喝一口就知道不是加工糖水。」
「蜂蜜界奧斯卡」肯定 高雄蜂農實力再被看見
開幕式中，同時頒發有「蜂蜜界奧斯卡」之稱的國產龍眼蜂蜜評鑑特等與頭等獎，共有數十位蜂農角逐，從採蜜環境、甜度、香氣、純度、微量元素檢測等多項標準評分，以兩階段方式選出最優質蜂蜜，再委託取得 HACCP 與 ISO22000 雙認證的加工廠進行灌裝，做到品質與食品安全雙保障。「甜蜜背後，是蜂農一年四季的汗水，這座獎不只是榮譽，也是對高雄品牌的信任感。」有評審指出。
今年文化節由市府與岡山、阿蓮、田寮、橋頭、杉林、大樹與內門等七地農會共同主辦，攤位從蜂蜜、蜂王乳、蜂膠、龍眼蜜霜淇淋，到各式農特名物如芭樂乾、手工果醬等一應俱全。此外，導入「高雄首選」電商平台，推動線上訂購宅配，讓無法到現場的民眾也能一鍵下單，將這份甜蜜直送全台。
從極端氣候中逆轉：地方農業品牌如何掀起生機？
根據農業部資料，去年受氣候異常、暖冬導致開花受阻，全台龍眼蜂蜜產量只剩2成，引起蜂農哀嚎。農糧署補助天然災害救助，上千名蜂農申報救助。高雄因海洋型氣候與丘陵地形，恢復速度較快，今年花期氣候穩定，反而成為少數逆勢大豐收的縣市之一。
學者分析：「這顯示在地天然植群仍具完好生態系，氣候回穩就能迅速恢復生產力。」此外，高雄市府這幾年積極導入氣候智慧型農業（CSA）與產銷履歷系統，讓蜂農透過監測溫濕度、花期預報等方式精準掌握採收期，同時與大學合作研發「蜂場微氣候感測系統」，成為新的科技應用典範。
更值得留意的是，「蜂蜜文化節」不只是賣產品，而是一場地方產業與文化價值的「翻轉工程」。除了蜂人秀、導覽、蜜蜂闖關與月世界泥岩生態走讀，市府還推動兒童蜂學課程，邀請學校帶學生認識授粉昆蟲與生態系的重要性。這使得蜂蜜不再只是伴手禮，而是連結教育、旅遊與文化體驗的全方位品牌。
陳其邁打親民牌 帶動城市行銷新高度
陳其邁在開幕中強調「農會挺農民，市府挺農會」，現場試喝蜂蜜水、大啖蜂蜜霜淇淋，甚至自曝保養秘訣就是蜂蜜：「吃在嘴裡，亮在臉上。」此話一出，現場一陣笑聲。這種接地氣的語氣，成功拉近與民眾距離。民眾在網路留言區熱烈討論：「市長真的每年都來，高雄蜂蜜比他人氣更甜！」
市府近年以「高雄首選」為主軸打造在地農產品牌，例如旗山香蕉、杉林芒果、大樹玉荷包、六龜高山茶等，加上大崗山蜂蜜，逐步形成「六產聯動」的品牌矩陣。加上高雄夏祭活動的帶動，吸引年輕人到訪打卡，也帶起農村觀光新一波浪潮。
網路聲量：蜂蜜也能成為城市行銷亮點
據Social Lab社群聲量分析，今年「高雄蜂蜜」關鍵字網路討論度在六月至八月成長近3倍，尤其在蜂蜜文化節預告時間點，網友討論集中於「高雄、龍眼、蜂蜜霜淇淋、月世界走讀、蜂人秀」等關鍵字。有網友分享「龍眼蜜冰淇淋好吃到想包回家」、也有人說「整個活動像在參加甜蜜嘉年華」。
此外，許多遊客拍照上傳「蜜境導覽」與「龍眼花步道」畫面，成為IG和小紅書熱門標籤。這類場景型活動不只推廣農產，更讓民眾以「參與感」連結在地風土，是城市行銷最有效的方式。
從農村到全台：大崗山龍眼蜜的未來價值
放眼未來，龍眼蜜不僅是食品，已逐步延伸至保養品、特色伴手禮以及健康飲品市場。許多業者已研發蜂蜜檸檬飲、蜂蜜啤酒、蜂蜜面膜等跨界商品。市府也透露，一旦合作平台成型，將打造高雄蜜蜂主題選物館，推動蜂旅教育產業鏈。
專家指出，在全球講求ESG和地方永續的趨勢下，無毒養蜂、生態蜂場與環境教育將成為農村創新的核心之一。「一滴蜂蜜連成一座森林」，有人說這句話既浪漫又真實。因為只有維持整體生態平衡，蜜蜂群體才有生存空間，這正是龍眼蜜之所以珍貴的根源。
高雄的甜，值得全台看見
大崗山龍眼蜂蜜文化節不只是地方活動，而是城市品牌、農業韌性與文化連結的縮影。在疫情後觀光復甦階段，高雄用龍眼蜜訴說一段古早土地與現代創新的故事，堪稱「以小見大」的典範。這不僅是「採花成蜜，功虧一簣」的艱辛，更是「甜蜜成果，眾望所歸」的回報。
在蜂蜜滑入喉間的那一刻，一切的辛勞，都化作口中的甘甜。